Colorful Zero Recipe
ZERO野菜を使ったレシピ
What's vegetable
アグリーフ野菜レシピ
このレシピで使用したZERO野菜はこちら！
材料
キューブ冷凍野菜ペースト
ほうれん草…3個
カリフラワー緑…3個
赤玉ネギのキャラメル炒め…6個
小松菜…2個
キャベツ…2個
かぶ赤…3個
ニンニク…3個
しょうが…3個
※キューブ冷凍野菜ペーストお好みで
スパイス
カルダモンシード…2粒
カイエンペッパーパウダー…大さじ1
ターメリックパウダー…大さじ1
コリアンダーパウダー…大さじ1
ガラムマサラ…大さじ2
カスリメティ…大さじ2
※上記スパイスがあると色々とカレーのバリエーションが増えるのでカレー好きには常備する事をおすすめします。
鶏肉（むね肉、もも肉等はお好みで）…1枚（具が多いのがお好きな場合は2枚）
ヨーグルト…200g
バター…40g
アーモンドミルク…200g（牛乳や、ココナッツミルクでもOK）
はちみつ（砂糖でもOK）…大さじ2
塩コショウ…適量
コンソメ固形…1個
下ごしらえ：
5分
作り方
調理時間：
30分
Step 1
鶏肉を一口大に切り、塩コショウ、ヨーグルトにスパイス（カイエンペッパーパウダー、ターメリックパウダー、コリアンダーパウダー、ガラムマサラ）を全部入れて、しっかり混ぜる
Step 2
カルダモンの実2粒の硬いまわりを取り中の種を出す
フライパンにバターを置き、カルダモンの種とにんにく、しょうがを入れて火にかけ、しっかり炒める
Step1を一枚一枚入れ、両面をこんがり両面焼く
焦げない様に注意
Step 3
鍋に、ペースト野菜を全部入れ、アーモンドミルクとコンソメを入れて中火にかける
Step2でこんがり焼いた肉とヨーグルト・スパイスをゴムべらを使って全て鍋に入れ、グツグツとなってきたら弱火にしコトコト20分蓋をして煮込む
Step 4
Step3へハチミツと塩コショウを入れて、さらに10分コトコト煮込む
お皿に乗せて、カスリメティを上からかけたら完成
お好みでバターライスや、ナン、バケットなどでお召し上がれ
